Moood

In un contesto architettonico ricercato, caratterizzato da ferro, legno e pietra, all’interno del palazzo storico Antonino Boncordo risalente al 1800, nasce MOOOD, un locale che, con il suo menù di pietanze sapientemente selezionate e di pizze ad alta digeribilità, offre un percorso enogastronomico di eccellenze siciliane.

MOOOD, infatti, vuole esaltare i prodotti del territorio, i pastori, i casari, le aziende agricole, quelle vinicole e tutto ciò che gira intorno ad esse. Con i PRESIDI SLOW FOOD, MOOOD vuole valorizzare i piccoli produttori e con i PRODOTTI DOP la zona di origine, la Sicilia, terra baciata dal sole e dal mare.

MOOOD vuole ricondurre i cuori dei propri clienti alla familiarità di una volta facendo così riscoprire le tradizioni della buona cucina tradizionale.

Tranci

La vera pizza è alimento, emblema e rito. E’ qualcosa di più di un impasto di acqua e farina, è un disco di pasta condito con cura e assaporato con gusto. E’ il piacere di ritrovarsi tutti intorno ad un tavolo per gustarne il suo sapore, è l’appuntamento in tavola a cui non si riesce a rinunciare.

MOOOD vuole onorare questo piatto, vuole esserne l’espressione più intima e genuina a Siracusa. Ed è per questo che propone pizze e pizzoli con impasto fatto a regola d’arte, grazie all’utilizzo di farine pregiate ricche di vitamine e sali minerali che li rendono più fragranti e altamente digeribili, conditi solo con prodotti dell’eccellenza italiana, locali e nazionali: dal pomodoro San Marzano DOP ai pomodori datterini gialli, dall’olio extravergine d’oliva del frantoio Terraliva alle mozzarelle fiordilatte e bufala prodotte nel ragusano.

La pizza nasce povera, ma da MOOOD si arricchisce di gusto.

Tappi

La vita è troppo breve per bere vini mediocri, diceva Goethe. E’ anche troppo fugace per bere birre banali, aggiunge MOOOD.

E così, accanto ad una ricca cantina composta da etichette selezionate tra quelle dei migliori vini del territorio, MOOOD offre ai propri clienti birre artigianali tra le quali quelle a marchio Tarì, il birrificio siculo che nasce dalla voglia di creare un prodotto di qualità grazie all’utilizzo di ingredienti naturali.

È del birrificio Tarì “La bronzo”, premiata a Rimini come “birra dell’anno” per il 2017 o la “Trisca”, birra al frumento ruscello che ha ottenuto tale premio nel 2015.

Infine, per dissetare la sete di piacere dei propri clienti, MOOOD offre un’ampia selezioni di amari, distillanti e freschi cocktail da sorseggiare dall’aperitivo al dopocena.

Taglieri

MOOOD crede fortemente nell’importanza della valorizzazione dei prodotti locali e dei presidi Slow Food. Per questo, nei suoi taglieri, ha deciso di proporre solo i migliori salumi e formaggi ragusani.

Il prosciutto “Chiaracotto”, la mortadella “L’Originale”, il formaggio “Piacentino ennese” e poi ancora il “Caciocavallo ragusano, tutti da lavorazioni artigianali. Un mix di sapori e saperi.

Particolare attenzione, poi, viene rivolta alla provenienza della carne rossa di bufalo e di asino del ragusano e suino nero dei Nebrodi, allevati allo stato brado. La mission consiste nel valorizzare il consumo della carne di qualità e di esaltare il lavoro dell’allevatore che rispetta la regola del “buono, giusto e pulito”.
Infine, mettendo insieme un panino appena sfornato e la filosofia sopra enunciata, MOOOD offre ai propri clienti un hamburger experience, morsi di gusto e di bontà già molto apprezzati dai palati più esperti.

I nostri prodotti

Creme Biologiche

Tre come il numero perfetto, tre come la Trinità, tre come le cantiche della Divina Commedia. Sono tre le varianti delle creme biologiche offerte da MOOOD perché tre sono i prodotti che possono darne miglior vita: i pistacchi, le mandorle e le nocciole.

Crema di pistacchio

Il pistacchio è un frutto dal gusto e dall’aroma universalmente riconosciuti come unici e particolari. L’ “oro verde”, così è denominato il “Pistacchio verde di Bronte D.O.P.“, la Denominazione di Origine Protetta è stata ottenuta nel 2009.

Crema di mandorle

Le mandorle, così ricche di proprietà, sono tra le regine della frutta secca, apportando numerosi benefici all’organismo oltre che deliziare il palato.
Riconosciuta come prodotto tipico delle terre sicule, la mandorla è annoverata tra i Prodotti Agroalimentari della Tradizione italiana (P.A.T.).

Crema di nocciole

100 grammi di nocciole contengono circa l'86% della vitamina E di cui il nostro organismo ha bisogno ogni giorno. La vitamina E protegge la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti, dall'invecchiamento prematuro e dall'insorgere dei tumori.

Miele

Le proprietà benefiche del miele sono infinite. In particolar modo il miele è conosciuto e consumato per le sue proprietà antibatteriche, nutrizionali, nutritive, cosmetiche e per la pelle. MOOOD ha selezionato due dei mieli più ricercati ed apprezzati dai palati più esperti: quello di acacia e quello di castagno.

Miele di Acacia

Il miele di acacia può essere considerato a tutti gli effetti un energizzante naturale in grado di rifornire il sistema nervoso di nuove energie. La sua alta digeribilità e il contenuto di proteine, vitamine, sali minerali e amminoacidi lo rende inoltre un apprezzato ricostituente.

Miele di Castagno

Il miele di castagno è un’ottima fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali, quali manganese, potassio, calcio e in particolare ferro. Possiede proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche superiori a quelle degli altri mieli.

Confettura Biologica

La giornata può iniziare nel verso giusto grazie ad un’ottima marmellata biologica e si conclude al meglio quando ad accompagnare un buon formaggio c’è una squisita confettura. MOOOD propone tre esclusive varianti, tutte da provare.

Confettura di Fichi

Nell’antica Grecia i fichi erano considerati frutti altamente erotici al quale sono legati molti miti. Platone, soprannominato “mangiatore di fichi”, raccomandava agli amici di mangiarne in quantità perché, a suo dire, rinvigoriva l’intelligenza.

Confettura di Gelsi Neri

Diffuso e coltivato in tutta l’Asia Minore, il gelso nero era conosciuto anche in Europa sia dai greci che dai romani e veniva coltivato non solo per le proprietà benefiche del suo frutto, ma anche come pianta officinale.

Marmellata di Arance

Il termine marmellata deriva dal portoghese marmelo ed oggi viene utilizzato per indicare una crema cotta di zucchero ed agrumi. Si distingue dalla confettura in quanto quest’ultima è realizzata con lo stesso procedimento ma con altri tipi di frutta anziché gli agrumi.

Conserve

Pesto Siciliano

Tipico della cucina siciliana è chiamato comunemente pesto siciliano. Il nome deriva dall’analogia di alcuni componenti con il pesto ligure. I profumi sono quelli del mediterraneo: mandorle, pinoli, basilico, olio, pomodori freschi e ricotta salata.

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